1. Was de bosuitjes en snijd deze in plakjes. Doe ze samen met de erwten in een pan en voeg water toe. Breng het geheel geleidelijk aan de kook en kook de groenten gaar.

2. Was de sla en snijd het in repen. Voeg het toe aan de pan en laat het snel slinken.

3. Haal de pan van het vuur. Voeg roomboter toe en laat het al roerend smelten.

4. Breng op smaak met versgemalen peper. Voeg eventueel wat citroensap en citroenrasp toe.