U bent hier: Voedzame salade met wortel en broccoli

Voedzame salade met wortel en broccoli

Bereiding

  1. Snijd de groenten klein en stoof of kook ze maximaal 5 minuten in weinig water.
  2. Laat de groenten afkoelen.
  3. Maak de dressing, door alle ingrediënten door elkaar te roeren.
  4. Giet de groenten af, meng ze door de dressing en laat het een halfuur intrekken.

Bekijk ook:

Anijs: veelzijdig inzetbaar

Ingrediënten

Aantal personen: 2KRP
8 el Biogarde
300 g Bleekselderij
300 g Broccoli
2 el sap Citroen
2 Eidooier
4 el Olijfolie
300 g Wortel (peen)

Wat betekenen de bolletjes?

De bolletjes geven aan of een voedingsmiddel is toegestaan of wordt aanbevolen binnen de MMV-Voedingsrichtlijnen of juist niet.

K = bij kanker in behandeling
R = bij kanker in remissie
P = preventief

  • Toegestaan
  • Aanbevolen
  • Incidenteel toegestaan
  • Niet toegestaan
  • Onbekend