Bereiding
1. Snijd de spitskool in dunne repen en blancheer deze 1 à 2 minuten in kokend water. Laat goed uitlekken.
2. Snijd de pruimen in kleine stukjes en meng goed door de kool samen met de gember.
3. Meng de citroensap, de olijfolie en peper tot een dressing.
4. Voeg de dressing toe aan de salade en schep goed om.
5. Hak de walnoten grof en strooi deze erover.
Bekijk ook:
| Aantal personen: 2 | K | R | P |
|---|---|---|---|
| 3 el sap van een Citroen | |||
| 1 tl gedroogde Gember | |||
| 6 el Olijfolie | |||
| snuf peper | |||
| 6 gedroogde Pruim | |||
| 250 g Spitskool | |||
| 50 g Walnoot |
De bolletjes geven aan of een voedingsmiddel is toegestaan of wordt aanbevolen binnen de MMV-Voedingsrichtlijnen of juist niet.
K = bij kanker in behandeling
R = bij kanker in remissie
P = preventief
