- Was de appels en verwijder het klokhuis, steeltjes, kroontjes en eventuele beurse plekken. Snijd ze in stukken.
- Pers de citroenen uit en vang het sap op.
- Doe appels, citroensap, abrikozen, lijnzaadolie, gember en kaneel in een blender.
- Blend dit een aantal keer totdat het fijn van structuur is.
- Proef en voeg naar smaak kaneel toe.
- Drink de smoothie gelijk op, want door het bewaren gaan veel nuttige stoffen verloren.
U kunt een paar eetlepels appel-citroensmoothie ook op wat biogarde kwark of biogarde yoghurt leggen. Zo maakt u een feestelijk dessert. Vul eventueel bij met wat vers rood fruit.
