1 Was de (halve) komkommer goed schoon onder de kraan en haal hem dan door een grove rasp.
2 Laat de geraspte komkommer in een zeef uitlekken en druk het resterende vocht er met een lepel of schone handen uit.
3 Meng de biogarde met de geitenkaas.
4 Snijd de kruiden fijn en meng deze met de komkommer en een snufje peper.
5 Lekker op moermanbrood met wat kiemen. Of heerlijk als dip bij groenten.