Bereiding
– Laat de kikkererwten uitlekken en meng ze met citroensap, knoflook, komijn, koriander, olijfolie en naar smaak zwarte peper.
– Pureer met een staafmixer of keukenmachine.
– Rooster de pompoenpitten op laag vuur in een droge koekenpan, hak ¾ deel fijn en meng door de hummus.
– Garneer met het schijfje citroen en het restantje pompoenpitten.
Recept overgenomen uit Natuurlijk! Het heden ik kookboek
Bekijk ook:
| Aantal personen: 4 | K | R | P |
|---|---|---|---|
| sap van een halve, plus een schijfje Citroen | |||
| 200 g gaar Kikkererwt | |||
| 2 tenen, geperst Knoflook | |||
| 1 tl, gemalen Komijn | |||
| halve tl, gemalen Koriander | |||
| 2 el Olijfolie | |||
| Peper (zwart) | |||
| 2 el Pompoenpit |
De bolletjes geven aan of een voedingsmiddel is toegestaan of wordt aanbevolen binnen de MMV-Voedingsrichtlijnen of juist niet.
K = bij kanker in behandeling
R = bij kanker in remissie
P = preventief
