- Kook de bieten gaar in ongeveer 30 minuten. Laat ze in koud water iets afkoelen. Pel ze en snijd ze in blokjes.
- Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius.
- Doe de bietjes in een ovenschaal en strooi er de tijm en komijn.
- Hak de hazelnoten grof en rooster ze even kort in een droge koekenpan. Verdeel ze over de bietjes.
- Schil de uien en snijd ze in stukjes. Verwarm dan de olijfolie in de koekenpan en fruit de uien kort, ca. 1 minuut. Laat de uistukjes niet te zacht worden.
- Verdeel het uimengsel over de bietjes. Bedek de schotel met de geitenkaas.
- Schuif de ovenschaal in de oven en laat de geitenkaas smelten maar zeker niet bruin worden.
