Uitzicht 1, Goede voornemens Richard de Leth

Interview met Irmi Klijntunte, psychiater met een voedselbos. ‘Ik geloof in de kracht van de natuur.’
Wetenschap: hoe ontsnapt de kankercel aan het immuunsysteem
Voedingswaarde van asperge en 5 heerlijke recepten!

U bent hier: Ovenschotel met sperziebonen

Ovenschotel met sperziebonen

Bereiding

1. Smelt de roomboter in een koekenpan.
2. Smoor de champignons en uien in de roomboter.
3. Pers de knoflook hierover uit.
4. Kook de sperziebonen beet gaar en schep het champignon-uimengsel erover. Strooi er wat jonge kaas of plakjes jonge geitenkaas overheen .
5. Verwarm de oven voor op 150 °C. Zet de ovenschaal in de oven en laat 10–15 minuten staan tot de kaas gesmolten is.