- Snijd de rauwe biet in kleine sliertjes met een dunschiller.
- Snijd de appel en sinaasappel in kleine stukjes.
- Meng dit met de rauwe biet goed door elkaar.
- Voeg nu de winterpostelein toe.
- Strooi de noten luchtig over de salade.
- Meng nu de olie, citroen, sinaasappel en biogarde goed door elkaar.
- Giet de dressing op het laatste moment over de salade.

