Interview met Irmi Klijntunte, psychiater met een voedselbos. ‘Ik geloof in de kracht van de natuur.’
Wetenschap: hoe ontsnapt de kankercel aan het immuunsysteem
Voedingswaarde van asperge en 5 heerlijke recepten!

U bent hier: Gemengde salade met bloemkool en avocado

Gemengde salade met bloemkool en avocado

Bereiding

Snipper de ui. Was de bloemkool en verdeel deze in kleine roosjes.
Verhit de olijfolie in een hapjespan en smoor de bloemkool daarin.
Laat het afkoelen en doe de citroensap, dille, dragon en ui erbij.
Was de krulsla, waterkers en de witlof en verdeel deze in vrij grove stukken.
Snijd de tomaatjes in tweeën.
Rasp de wortel en snijd deze in plakjes.
Snijd de avocado doormidden, haal de pit eruit en snijd het vruchtvlees in partjes.
Meng de avocado daarna direct met de bloemkool.
Meng de rest van de ingrediënten door elkaar en de salade is klaar om te serveren.

Van aardappel t/m zwartebes

Bekijk ook:

Anijs: veelzijdig inzetbaar

De bolletjes geven aan of een voedingsmiddel is toegestaan of wordt aanbevolen binnen de MMV-Voedingsrichtlijnen of juist niet.

K = bij kanker in behandeling
R = bij kanker in remissie
P = preventief