Interview met Irmi Klijntunte, psychiater met een voedselbos. ‘Ik geloof in de kracht van de natuur.’
Wetenschap: hoe ontsnapt de kankercel aan het immuunsysteem
Voedingswaarde van asperge en 5 heerlijke recepten!

U bent hier: Bouquet Garni

Bouquet Garni

Bereiding

Zet een pan met 1 liter water op laag vuur.
Snijd de winterwortel, prei, knolselderij, lavas, ui en evt. de knoflook in stukjes.
Voeg de groentes en kruiden toe en laat het geheel een uur doorkoken.
Haal de kruiden e.d. eruit met een schuimspaan of zeef, zodat er een heldere bouillon overblijft.

Van aardappel t/m zwartebes

Bekijk ook:

Anijs: veelzijdig inzetbaar

Aantal personen: 4	K	R	P
3 tenen Knoflook
kwart Knolselderij
1 Laurierblad
4 stelen Maggiplant (Lavas)
5 stelen Peterselie
kwart Prei
takje Rozemarijn
2 takjes Tijm
1 kleine Ui
1 lt Water toegepast in een gerecht
1 Winterwortel

De bolletjes geven aan of een voedingsmiddel is toegestaan of wordt aanbevolen binnen de MMV-Voedingsrichtlijnen of juist niet.

K = bij kanker in behandeling
R = bij kanker in remissie
P = preventief