Interview met Irmi Klijntunte, psychiater met een voedselbos. ‘Ik geloof in de kracht van de natuur.’
Wetenschap: hoe ontsnapt de kankercel aan het immuunsysteem
Voedingswaarde van asperge en 5 heerlijke recepten!

U bent hier: Budwigpapje

Budwigpapje

Bereiding

Meng de lijnzaadolie met de karnemelk.
Voeg dan de kwark toe en klop dit er met een klopper of mixer net zolang doorheen totdat er niets meer van de olie te zien is.
Rasp de appel. Sprekel de citroensap eroverheen.
Maal het lijnzaad in bv een koffiemolentje.
Doe het budwigpapje in een schaaltje.
Garneer met de geraspte appel, gemalen lijnzaad en de walnoten.