1. Was de rucola en doe deze in een kom of leg het op een grote schaal.
2. Schil de peren, halveer ze en verwijder het klokhuis. Snijd ze daarna in kleine partjes en verdeel deze over de rucola.
3. Verkruimel de geitenkaas over de rucola en peer.
4. Besprenkel de salade met de lijnzaadolie en breng op smaak met versgemalen zwarte peper. Garneer met de amandelen.
