Bereiding
1. Kook de rijst gaar. Snijd de paprika en tomaat in kleine stukjes.
2. Smoor de paprika, knoflook en de tomaat zachtjes gaar in de olie.
3. Voeg daarna de champignons toe met de kruiden en doe op het laatst de spinazie erbij.
4. Serveer de rijst samen met de gare groentemix op het bord, schep op het laatst wat fijngehakte walnoten eroverheen.
Bekijk ook:
| Aantal personen: 2 | K | R | P |
|---|---|---|---|
| 75 g champignons | |||
| 2 tl Chilipoeder | |||
| 2 tenen Knoflook | |||
| 2 tl Kurkuma | |||
| mespunt Mierikswortel | |||
| 2 el Olijfolie | |||
| 175 g Paprika | |||
| 1 tl Paprikapoeder | |||
| 100 g Rijst (zilvervlies) | |||
| 200 g baby Spinazie | |||
| 100 g kleine Tomaat | |||
| 8 Walnoot |
De bolletjes geven aan of een voedingsmiddel is toegestaan of wordt aanbevolen binnen de MMV-Voedingsrichtlijnen of juist niet.
K = bij kanker in behandeling
R = bij kanker in remissie
P = preventief
