In tegenstelling tot het beeld dat bij grote delen van de bevolking bestaat, doe je voordeliger boodschappen als je volwaardig plantaardig eet. Een voedingspatroon met dierlijke producten is duidelijk duurder, concludeert een literatuurstudie naar de betaalbaarheid van plantaardige en omnivore voedingspatronen wereldwijd. ‘De hardnekkige ontkoppeling tussen empirisch bewijs en de